三連星のご案内
三連星とは、滋賀県甲賀市にある蔵元「美冨久酒造」で
2007年（平成19年）に4代目蔵元が新しく立ち上げた新ブランドのお酒です。
≪名前の由来≫
種類を純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の３種類を中心に出していく〈三〉
各種類の中に生詰原酒(通年商品）、特別限定、季節のお酒の３タイプを出していく〈三〉
渡船六号（祖父）・山田錦（父）・吟吹雪（子）という滋賀の酒米３世代を使う〈三〉
そして・・・創業100年を超え新たな次代に入り、それまでの過去３代の蔵元に敬意を表しての〈三〉
様々な〈三〉がずっと〈連〉なり〈星〉のごとく輝けるお酒を目指して名づけました。
三連星ラインナップ
三連星は
- 「純米大吟醸」
- 「純米吟醸」
- 「純米酒」
の三種類、
- 〔定番〕
- 〔特別限定〕
- 〔季節のお酒〕
の三パターン
- 〈赤ラベル〉
- 〈白ラベル〉
- 〈黒ラベル〉
の三色
- 〈赤：滋賀渡船6号〉
- 〈白：山田錦〉
- 〈黒：吟吹雪〉
の三種類の滋賀県産酒米
| 販売体系 | 定番 | 特別限定 | 季節のお酒 |
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| 酒類 | 純米大吟醸(赤）渡船六号 | 純米大吟醸(赤）箱入り火入れ | 純米大吟醸（赤）夏の純大生詰 |
| タイプ | 幻の復活米『滋賀渡船六号』を100％使用し、急加熱急冷をかけてほぼ生酒のフレッシュさを逃がす事無く瓶詰めした香りと米のアクセントが心地良い食中純米大吟醸。 | 三連星シリーズ最高峰の純米大吟醸の火入れタイプ。生酒とは違う落ち着きのある味わいと、風味を逃がさない火入れ処理で三連星の味をぎゅっと閉じ込めました。 | アルコール度数を落として夏でもスッキのみやすいタイプのお酒に仕上げました。フルーティーでスッキリ爽やかに飲んでもらえます。 |
| 販売時期 | 年中通して販売 | 11月中旬にのみ発売 | ７月上旬より夏限定 |
| 原料米 | 滋賀県産 渡船六号５０％精米 |
滋賀県産 渡船六号５０％精米 |
滋賀県産 渡船六号５０％精米 |
| 販売体系 | 定番 | 特別限定 | 季節のお酒 |
|---|---|---|---|
| 写真 |  |
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| 酒類 | 純米吟醸（白）山田錦 | 純米吟醸 （生）中取り | 純米吟醸（白）おりがらみ |
| タイプ | 滋賀県産の山田錦を使い程よく香、程よく味わいの広がる味と香りのバランスを重視して醸した三連星の中心酒。 | お酒を搾っている最中の一番いいところだけを特別に囲い瓶詰めした「中取り」。まろやかさと香り高い風味は大吟醸をも超えます。山田錦ならではのふくらみある味わいが堪能できます。 | しぼる際に出たオリが絡んだうすにごりのお酒「おりがらみ」をあえて夏に飲むことで米粒が引き出すジューシーな味わいが特徴。 |
| 販売時期 | 年中通して販売 | ２月中旬より冬限定 | ５月中旬より夏限定 |
| 原料米 | 滋賀県産 山田錦 ５５％精米 |
滋賀県産 山田錦 ５５％精米 |
滋賀県産 山田錦 ５５％精米 |
| 販売体系 | 定番 | 特別限定 | 季節のお酒 |
|---|---|---|---|
| 写真 |  |
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| 酒類 | 純米酒（黒）吟吹雪 | 純米酒（黒）直汲み | 純米酒 火入れひやおろし |
| タイプ | 三連星といえば黒。滋賀県が生んだ酒造好適米”吟吹雪”を100％使用しギュッと濃縮された米のうまみとシャープな飲み口、のど越しが良い辛口純米酒。 | お酒をしぼった先から直ぐに瓶詰めする事で抜群の鮮度を誇り、醗酵ガスがピチピチ口中に広がるとっておきの「直汲み」 | 一度だけ熱処理を行いひと夏ゆっくりと越すことで程よく熟成した旨みあふれる味わいを表現した「火入れひやおろし」 |
| 販売時期 | 年中通して販売 | １２月下旬より冬限定 | ９月９日（重陽の節句）より秋限定 |
| 原料米 | 滋賀県産 吟吹雪 60％精米 |
滋賀県産 吟吹雪 60％精米 |
滋賀県産 吟吹雪 60％精白 |
各種類のお酒のラベル（胴）の三連の文字に特殊加工がしてあります。
- 純米吟醸・・・裏より型を押し盛り上げているので見た目はあまり文字が見えずらいが触ってみるとクッキリ
- 純米酒・・・青～白へ変化する温度計になっています。10度以上になってしまうと白くなりますので白くなり始めたらすぐに冷蔵庫へ
【番外編シリーズ】
12月下旬・２月中旬・４月初旬に販売する試験醸造酒です。
普段使用していない酒米や酵母を使用するなど・・・
その年ごとにテーマを設け、試験的に3種類を醸造するお酒です。
この試験醸造で得られた結果を今後の酒造りに生かしていけるかを探るため、毎年取り組んでいます。
商品の性質上、こちらのページでは詳細は案内しておりません。
仕込の時期になりましたら、SNS等で随時紹介していきます。
取扱い等に関しては取扱店一覧からお近くの酒販店様へご連絡いただきますよう、お願いします。
皆様にも新たな実験酒の「鑑定官」になってください。
（一部のお店でお取り扱いの無い場合もございます）
なお、ご感想やご意見があればこちらに書いてお知らせ下さい。次回以降の参考にさせて頂きます。
いずれも蔵元ネットショップからの販売は行っておりません。
ご用命は取扱店一覧をご覧ください。新規取扱店は随時更新していきます。万が一漏れているお店があればご一報ください。
【三連星取り扱い店】
| 愉酒屋 | 北海道札幌市清田区真栄２条２丁目４－１２ http://yushuya51.exblog.jp/ tel: 011-881-2342 |
|---|---|
| 酒倶楽部かねよし | 北海道滝川市中島町4丁目1-44 http://sake-club.jp/ |
| クラモチコーポレーション | 北海道岩見沢市3条西6丁目1-1 http://www.ht-wine.com/ |
| かめや酒店 | 青森県青森市中央１丁目２６－２２ https://kameya.shop/ tel: 017-735-1620 |
| 加藤商店 | 秋田県潟上市天王字二田２２－１３ tel: 018-878-2010 |
| あわのや | 福島県いわき市平大工町11-8 http://awanoya.exblog.jp/ tel: 0246-22-3311 |
| 酒匠 なかむら | 茨城県取手市戸頭３－３３－１３ http://nakamurasaketen.blog7.fc2.com/ tel: 0297-78-2033 |
| 増田屋本店 | 栃木県下都賀郡壬生町壬生乙（大字）２４７２－８ http://www.mashidaya.co.jp/ tel: 0282-82-0161 |
| さいとう酒店 | 栃木県大田原市美原1-1-7 https://www.saitousaketen.co.jp/ tel: 0287-22-2505 |
| 新井酒店 | 群馬県前橋市朝日町2-10-9 https://www.araisaketen.com tel: 027-224-6561 |
| かがた屋酒店 | 東京都品川区小山5丁目19-15 http://www.kagataya.net/ tel: 03-3781-7005 |
| まさるや | 東京都町田市鶴川6-7-2-102 http://www.masaruya.com/ tel: 042-735-5141 |
| 小山商店 | 東京都多摩市関戸5－15－17 http://sake180.cc/ tel: 042-375-7026 |
| 伊勢五本店 千駄木店 | 東京都文京区千駄木3－3－13 http://www.isego.net/ tel: 0120-117-993 |
| 伊勢五本店 目黒店 | 東京都目黒区青葉台1-20-2 1F http://www.isego.net/ tel: 03-5784-4584 |
| ここ滋賀 | 東京都中央区日本橋2丁目7-1 https://cocoshiga.jp/ tel: 03-6281-9871 |
| 三益酒店 | 東京都北区桐ヶ丘1-9-1-7 http://www.mimasu-ya.com/ tel: 03-3907-0727 |
| リカーズハセガワ北口店 | 東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街北１号 http://www.hase-kita.com/ tel: 03-3271-4085 |
| マスモト | 東京都港区虎ノ門１－７－６ http://www.rakuten.co.jp/toranomonnmasumoto/ tel: 03-3501-2810 |
| 酒の大阪屋 | 東京都武蔵野市吉祥寺北町1-3-8 http://onts.exblog.jp/ tel: 0422-22-3392 |
| うえも商店 | 東京都練馬区春日町２－９－６ https://uemo-jizake.stores.jp/#!/ tel: 03-3999-7007 |
| 松葉屋酒店 | 東京都葛飾区金町6-1-18 http://blog.livedoor.jp/matsubayasaketen/ http://www.e-kanamachi.jp/shop/2015/03/000085.html tel: 03-3607-2973 |
| 浅野日本酒店HAMAMATSUCHO | 東京都港区浜松町2-11-16 稲葉ビル1F http://asano-nihonshuten.co.jp/ tel: 03-5405-4441 |
| 未来日本酒店FUTAKO-TAMAGAWA | 東京都世田谷区玉川2丁目21番1号 ライズＳ.Ｃ.地下1階 東急フードショー https://www.facebook.com/miraisakefutakotamagawa |
| 未来日本酒店＆SAKEBAR | 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1 https://miraisake.com/ tel: 03-6455-3975 |
| SAKE COLLECTIVE & SPIRITS | 東京都千代田区丸の内2丁目4-1丸の内ビルディング地下1階B121区 https://shop.sakecollective.uk/ tel:03-6269-9555 |
| 柿島酒店 | 東京都 千代田区神田神保町2丁目11-6 柿島ビル1F https://r.goope.jp/sake-kakishima tel: 03-3261-5500 |
| ㈱石渡山石酒類販売 あづまや酒店 | 東京都足立区鹿浜6-34-12 https://www.adumaya-sake.com/access tel: 03-3854-1340 |
| カマヤ酒店(釜屋酒店) | 東京都葛飾区青戸１丁目１０－４ 石原ビル https://www.katsushika-kushouren.jp/store/s20005/ tel:03-3691-0660 |
| よこた酒店 | 東京都荒川区荒川３丁目４７－１０ https://kura-con.jp/shop/yokotasaketen-arakawaku/ tel:03-3806-4325 |
| 森田商店 | 埼玉県さいたま市南区内谷5丁目15-19 https://liquorshop-morita.webnode.jp/ tel: 048-862-3082 |
| MATSUZAKI(マツザキ)浦和パルコ店 | 埼玉県さいたま市浦和区東高砂町１１－１浦和PARCO https://www.1887.co.jp/ tel: 048-611-8573 |
| マツザキ新宿店 | 埼玉県川越市新宿町1-25-48 https://www.1887.co.jp/ tel: 049-220-1622 |
| マツザキ中福店 | 埼玉県川越市中福547 http://nakafuku547.aispr.jp/contents/shop/nakafukuten/ tel: 049-243-4022 |
| 小宮商店 | 埼玉県川口市大字小谷場512-3 http://komiyasaketen.co.jp/ tel: 048-266-9383 |
| 後藤酒店 | 埼玉県志木市幸町4-23-26 https://www.goto-saketen.com/ tel: 048-471-4548 |
| 伊勢丹浦和店 | 埼玉県さいたま市浦和区高砂1丁目15-1 https://isetan.mistore.jp/store/urawa/index.html tel: 048-834-1111 |
| 徳丸商店 | 神奈川県横浜市福富町仲通り38-3 http://tokumarushouten.com/ tel: 045-263-3142 |
| 鹿島屋 | 神奈川県横浜市金沢区富岡東5-8-24 tel: 045-772-3467 |
| 坂口屋 | 神奈川県横浜市緑区十日市場町835-1 https://www.sakaguchiya.co.jp tel: 045-985-4955 |
| 小田商店 | 千葉市若葉区千城台南4-4-1 tel: 043-237-8289 |
| 矢島酒店 | 千葉県船橋市藤原７-1-1 http://www.yajima-jizake.co.jp/ tel: 047-438-5203 |
| いとう酒店 | 千葉県船橋市薬円台５丁目２４－２０ http://www.oanastar.com/list-seisyu2.html tel: 047-466-0644 |
| SakeBase | 千葉県千葉市美浜区稲毛海岸1-2-14-101 https://sakebase.jp/ tel: 043-356-5217 |
| 日野屋 | 千葉県野田市野田278 tel: 047-125-6622 |
| 丸茂芹沢商店 | 静岡県沼津市吉田町24-15 http://www.sakuyahime.co.jp/ tel: 0559-31-1514 |
| リカーポケットみずはた | 富山県富山市湊入船町12-18 tel: 076-441-0377 |
| オオタケ | 愛知県名古屋市千種区1－34－18 http://www.arkworld.co.jp/otake/ tel: 052-751-1492 |
| 吉田屋 | 愛知県名古屋市東区東外堀町１７番地 http://www.yoshidaya-net.shop/ tel: 052-951-1058 |
| 大津屋守山店 | 愛知県 名古屋市守山区幸心3-1001 tel: 052-794-0249 |
| リカーパークまるち蔵 裏川平治郎商店 | 三重県四日市市西新地17-4 http://urakawa.jp.net/ tel: 059-351-1477 |
| KAWADE | 三重県桑名市安永1214 http://www2u.biglobe.ne.jp/~kawade/sub6.htm tel: 059-422-1983 |
| スギヤ | 三重県津市中央2-5 tel: 059-221-7800 |
| 酒のたどころ 田所酒販 | 三重県伊勢市二見町茶屋４９４－４ http://www2u.biglobe.ne.jp/~kawade/sub6.htm tel: 0596-43-2207 |
| ウェルネス サワ | 滋賀県彦根市竹鼻町43-2 ビバシティ彦根1F tel: 0749-27-6137 |
| 酒舗 まえたに | 滋賀県彦根市船町５-10 http://maetani.biz/ tel: 0749-22-0575 |
| 酒蔵 ひのや | 滋賀県彦根市清崎町256-64 http://www.sake-hinoya.com/ tel: 0749-25-3363 |
| 中島酒店 | 滋賀県東近江市垣見町751-2 tel: 0748-42-0221 |
| 酒のさかえや | 滋賀県近江八幡市為心町上５ http://www.jizake.biz/ tel: 0748-33-3311 |
| 土井酒店 | 滋賀県近江八幡市中小森町328 tel: 0748-33-9408 |
| 酒酎屋 | 滋賀県守山市今宿2-11-18 tel: 077-581-0322 |
| 大桝屋 | 滋賀県東近江市山上町447 http://oomasuya.com/ tel: 0748-27-0014 |
| 志賀熊 | 滋賀県東近江市八日市 http://shigakumasyoten.shiga-saku.net/ tel: 0748-23-3028 |
| こいずみ | 滋賀県東近江市青葉町3-6 tel: 0748-23-2666 |
| 中野酒店 | 滋賀県草津市大路1-6-17 tel: 077-562-0244 |
| タカツ酒店 | 滋賀県草津市野村1丁目18-2 http://sake-takatsu.com/ tel: 077-563-0650 |
| 酒のかなざわ | 滋賀県草津市追分町700-24 http://shiga-sakaya.com/ tel: 077-562-0038 |
| 加藤酒店 | 滋賀県大津市木下町13-1 http://katosaketen.kera.jp/ tel: 077-522-4546 |
| 小川酒店 | 滋賀県大津市浜大津2-1-31 http://www6.ocn.ne.jp/~k888/#top tel: 077-524-2203 |
| ㈲二ツ屋 | 滋賀県大津市木戸１７５－４ tel: 077-592-0019 |
| 丸福酒店 | 滋賀県甲賀市甲南町深川2200 tel: 0748-86-2116 |
| ひのや酒店 | 滋賀県甲賀市土山町北土山２１９２－１ tel: 0748-66-0092 |
| 浅野日本酒店KYOTO | 京都府京都市中京区富小路通蛸薬師下ル高宮町576-1 https://www.facebook.com/asanonihonshutenkyoto tel: 075-748-6641 |
| まつがさき商店 | 京都府京都市左京区松ヶ崎壱町田町1-12 http://www.matsugasaki.com/ tel: 075-781-5737 |
| 登酒店 | 奈良県天理市田井庄町555 http://www.nobori-sake.com/ tel: 0743-62-0218 |
| うのかわ酒店 | 奈良県五條市今井2丁目1－35 http://www.unokawa-sake.jp/ tel: 0747-22-2577 |
| 浅野日本酒店ＵＭＥＤＡ | 大阪府大阪市北区太融寺2-17 https://www.facebook.com/yohei.asano tel: 06-6585-0963 |
| 阪神百貨店 | 大阪市北区梅田1丁目13番13号Ｂ１酒売り場 http://www.hanshin-dept.jp/ |
| 高島屋大阪店 | 大阪市中央区難波5丁目1番5号B1酒売り場 https://www.takashimaya.co.jp/osaka/ |
| 地酒専門 鍵や | 大阪府泉大津市東豊中町2丁目4-3 エテルネル21 1F http://www.sake-kagiya.com/ tel: 072-547-0012 |
| 西海酒販 | 大阪府大阪市北区与力町7‐16 http://nishiumisake.web.fc2.com/ tel: 06-6358-4443 |
| 小林商店 | 大阪大阪市此花区春日出北1‐3‐8 http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/index5.html tel: 06-6462-3881 |
| 山中酒の店 | 大阪府大阪市浪速区敷津西?‐10‐19 http://www.yamanaka-sake.jp/main.html tel: 06-6631-3959 |
| ますや | 大阪府大阪市中央区島之内2丁目9-35 http://www.rakuten.co.jp/masuya-sake-ten/ tel: 06-6211-2338 |
| 宮脇酒本店 | 大阪府高槻市城南3丁目16番3号 http://ameblo.jp/miyawakisakehonten/page-2.html tel: 072-671-1571 |
| 谷酒店 | 大阪府藤井寺市藤井寺1丁目2番24号 https://ja-jp.facebook.com/pg/TANI0123/reviews/?ref=page_internal tel: 072-955-0123 |
| 酒のてらむら | 兵庫県神戸市兵庫区上沢通３丁目４番１２号 http://www.sake-teramura.jp/ tel: 072-766-6836 |
| 山本屋 | 兵庫県川西市絹延町4-15 tel: 072-759-2428 |
| 岩井寿商店 | 兵庫県明石市松江759-12 http://www.iwaikotobuki.com/ tel: 078-923-4744 |
| 浅野日本酒店 SANNOMIYA | 兵庫県神戸市北長狭通2-5-5 http://asano-nihonshuten.co.jp/?page_id=15 tel:078-599-6445 |
| 下川酒店 | 熊本県玉名市高瀬２２８ tel: 0968-72-2273 |
| 住吉酒販 | 福岡県福岡市博多区住吉３丁目8-27 http://sumiyoshisyuhan.com/toriatukai_sake.html 092-281-3815 |
三連星のこだわり
★三連星醸し人 3つのこだわり★
〈造りのこだわり〉
三連星は全て純米吟醸規格で醸しております。
区別しやすい様に「純米酒」「純米吟醸」「純米大吟醸」としておりますが、
それぞれの米の特性・特徴を吟味し精米歩合に置き換えています。
〈酒米のこだわり〉
三連星の使用米はすべて滋賀県産酒造好適米を使用
「滋賀渡船六号（しがわたりぶね６ごう）」
「山田錦（やまだにしき）」
「吟吹雪（ぎんふぶき）」
「山田錦（やまだにしき）」
「吟吹雪（ぎんふぶき）」
の酒米を使っております。
このお米達はそれぞれ親子関係を築いており、
山田錦から見ると・・・
「吟吹雪」は子供の系譜（「山田錦」＋「玉栄」）
「滋賀渡船6号」はおじさんにあたります
三世代の米の系統を引き継いだ滋賀県産米たちです。
〈品質のこだわり〉
三連星は「季節のお酒」以外は〈瞬間加熱瞬間急冷〉の特殊な加熱処理によってフレッシュさを閉じ込めています。
生原酒と変わらないフレッシュさを持ちながら味の劣化が抑えられるこの技術は、
全国でもまだほんの一部の蔵元さんでしか実施していない特殊処理です。
急速加熱・急速冷却を行うことにより生酒のフレッシュさを閉じ込め、
なおかつ生酒の持つ鮮度を長期間保てることで、存分にフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
三連星
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